いよいよケーキづくりの始まりです。今回つくるのは、スノーマンのクリスマスケーキ。まずは根気と力が必要な生クリームのホイップにチャレンジ。「手首だけではなく、膝や体全体を使うのがコツ」と聞き、一生懸命泡立て器をかき回す子どもたち。時には親子で協力し合い、見事に生クリームを泡立てました。

次に、スライスしたスポンジケーキをボウルに入れ、クリームを塗ってスポンジを重ねていきます。「せーの！」の掛け声とともにボウルをお皿にひっくり返すと、ドーム型のケーキが現れました！ あちこちで拍手と歓声が上がり、それまでちょっぴり人見知りだった子も、打ち解けて笑顔をたくさん見せてくれました。

次はケーキのデコレーション。ケーキの表面にクリームを塗り、お菓子やイチゴでスノーマンの顔をつくります。「見本通りにしなくてもいいよ、自由につくろう！」という先生の声を受けて、子どもたちは持ち前の独創性を発揮！ 前と後ろに両方お顔があるスノーマンや、かわいらしいネックレスを付けたスノーマン、もこもこしたクリームの耳が自慢のスノーマンなど、世界でひとつだけのケーキが完成。完成したケーキはお土産にして、先生がつくったケーキとおもてなしスイーツをみんなで食べました。最後に「未来のケーキ屋さん」認定証も受け取った子どもたちは、手づくりのケーキを大事そうに抱えて帰っていきました。