次に、実際に五感を使った実習がスタート。トレーに並べられた4種類の液体を味わって、どのような味を感じたかをシートに記録していきます。「少し酸っぱい」「お塩が入っているのかな」と、熱心にメモをしたり、保護者と意見を交わしたりしながら、レッスンに夢中の子どもたち。他にも、クラッカーの音やパンの香りでどんな情報が得られるかや、同じスープでも温度が違うと味わいが変わることなどを知りました。五感で味を感じる体験を通じて、普段食べているものを丁寧に味わうことの楽しさを学べたようです。「味に正解はないので、自分が感じたことを大切にしよう」というシェフの言葉が印象的でした。

レッスン後はホテルツアーへ！ シェフやパティシエが腕を振るうキッチンや、スイートルームなど、普段は見られない場所を見学し、子どもたちは興味津々の様子でした。

そしてお待ちかねの、フレンチのランチコース。シャンパンそっくりのジンジャーエールで乾杯です。メインディッシュには赤ワインそっくりのブドウジュースを合わせ、子どもたちはちょっぴり大人気分を味わっていました。

同時に行われたテーブルマナー教室では、ナプキンの広げ方や、ナイフとフォークの基本的な使い方などを教わりました。和やかな雰囲気の中、知的好奇心もお腹も満たされ、満足そうな子どもたちでした。