続いて、トレーに並べられた4種類の液体を味わい、どのような味をどれくらいの強さで感じたかをシートに記録していきます。ごくわずかな食塩やクエン酸などが溶かされた液体は、見た目では区別がつきません。微妙な味の違いを当てるのは、大人でも難しいものですが、子どもたちは「少しだけしょっぱい」「レモンのような酸味を感じる！」と次々に正解。シェフを驚かせていました。

さらに、クラッカーの音やパンの香りを親子で話し合いながら、五感で味を感じる体験を通じて、食卓での会話や気付きが大切であることも学んだようです。

後半はホテル39階のフロアに移動し、絶景を眺めながらフレンチのランチコースを堪能。乾杯はシャンパンのようなジンジャーエール、そしてメインディッシュには赤ワインそっくりのブドウジュースを合わせ、子どもたちはすっかり大人の気分を楽しんでいました。

同時に行われたテーブルマナー教室では、ナイフとフォークの基本的な使い方や料理の食べ方についてのレクチャーも。どのマナーも楽しい食事のための気遣いから生まれたと教わり、自然とマナーの基本が身に付いたようです。最後にシェフから認定証が授与され、体験会は和やかに幕を閉じました。