続いて、トレーに並べられた4種類の液体を味わい、塩味・酸味・苦味・甘味それぞれの味をどれくらい強く感じたか発表します。微妙な味の違いを当てるのは難しいものですが、シェフから「繰り返すうちに味覚が敏感になるよ」と教わり、挑戦を続ける子どもたち。「後から苦みを感じる」「最初は分からなかった甘みを感じるようになった！」と、次第にわずかな味の違いを言い当てられるようになりました。
今度は、聴覚や嗅覚などの五感も使って、味わいの変化を試します。親子でクラッカーを食べたときの音を聞き合ったり、パンの香りを嗅いで話し合ったり。子どもたちは、よく観察して味わい、食卓で話すことの大切さを実感できたようです。

後半は、ホテルの39階にある展望が素晴らしいフロアへ移動。フレンチのランチコースをいただき、テーブルマナー教室が行われました。乾杯はシャンパンそっくりのジンジャーエールで、メインディッシュには赤ワインに見えるぶどうジュースを合わせて、すっかり大人気分の子どもたち。ランチを楽しみながら、ナイフとフォークの基本的な使い方や、お料理の食べ方などを学びました。さまざまなマナーはどれも、みんなで楽しく食事をするための気配りから生まれたものだと教わり、テーブルマナーの基本がしっかりと身に付いたようです。
最後にシェフから「味覚とテーブルマナーの達人」認定証が授与され、体験会は和やかに終了しました。