エプロンと三角巾を身に着けた参加者たち。今日は親子で協力してケーキをつくります。最初にお菓子研究家の山内いずみ先生が、生チョコとティラミス、そしてクリスマスケーキづくりを実演してくれました。材料は板チョコや生クリーム、スポンジケーキなど、お店で手に入る身近なものばかりです。「生クリームと牛乳は何が違うの？」「材料は一緒に入れていいの？」子どもたちの質問に答えながら、テキパキと調理を進める山内先生。あっという間においしそうなスイーツができあがりました。続いては、いよいよ自分たちがケーキづくりに挑戦します。

まずはボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器でかきまぜてホイップクリームをつくりました。次に、ラップを敷いたボウルの中にスライスしたスポンジを入れ、マスカルポーネとストロベリーソース、いちごを混ぜたクリームを塗り、さらにスポンジを重ねていきます。重ね終えたらひっくり返し、ボウルをはずすと…トレーの上に丸いドーム型のケーキが現れました！　「やった！」と大喜びする子、上手にできてホッとする子、キレイな仕上がりにみんなとってもうれしそうです。

次はケーキの仕上げ、デコレーションです。表面にクリームを塗り、スノーマンかツリー、好きなほうの飾り付けをします。いちごやチョコレート、アラザンなどを使って思い思いにデコレーションする子どもたち。細かく切ったいちごを表面に散らしたり、スノーマンの顔を自分なりにアレンジしたり。しばらくすると、みんなの個性が光るオリジナルのケーキが完成しました。
最後は、先生がつくってくれたケーキとスイーツを試食しながらの質問タイム。いちごを使った、ケーキの上にのせるサンタのつくり方も教えてもらいました。ケーキづくりとおいしいスイーツを楽しんだ子どもたち。みんな笑顔で会場をあとにしました。